原包装小于或等于500 g 的制品：取相同批次的最小零售原包装，采样量不小于5 倍或以上检验单位的样品。

原包装大于500 g 的制品：根据干酪的形状和类型，可分别使用下列方法：（1）在距边缘不小于10 cm 处，把取样器向干酪中心斜插到一个平表面，进行一次或几次。（2）把取样器垂直插入一个面，并穿过干酪中心到对面。（3）从两个平面之间，将取样器水平插入干酪的竖直面，插向干酪中心。（4）若干酪是装在桶、箱或其它大容器中，或是将干酪制成压紧的大块时，将取样器从容器顶斜穿到底进行采样。采样量不小于5 倍或以上检验单位的样品。

乳粉、乳清粉、乳糖、酪乳粉的采样适用于乳粉、乳清粉、乳糖、酪乳粉等。

原包装小于或等于500 g的制品：取相同批次的最小零售原包装，采样量不小于5倍或以上检验单位的样品。

原包装大于500 g的制品：将洁净、干燥的采样钻沿包装容器切口方向往下，匀速穿入底部。

当采样钻到达容器底部时，将采样钻旋转180°，抽出采样钻并将采集的样品转入样品容器。采样量不小于5倍或以上检验单位的样品

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