聽聽聽聽由于检出明矾过量，标称“大连绿万家海洋食品有限公司”生产的4批“绿万家”海蜇丝，今天被北京市工商局责令全市停售。这些“明矾海蜇”全部从沃尔玛昌平东关分店发现。
据食品专家介绍，明矾是我国允许使用的一种食品添加剂，但在水产品及其制品中，如果明矾使用过量将导致铝残留量超标。人体摄铝量增加，将影响脑细胞功能，导致记忆力下降，并可导致发生老年痴呆症。
据了解，市工商局本周共抽取食品样本711个，只发现了这4个不合格海蜇样本，抽检合格率为99.44%。市工商局提醒市民：凡已购买这4种不合格海蜇的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售方要求退货。D044聽
产品名称聽商标聽规格型号聽生产日期聽标注生产单位聽不合格项目聽当事人姓名或名称聽
海蜇丝(香辣味)聽绿万家聽150克/袋聽2009.06.24聽
海蜇丝(鲜香味)聽绿万家聽150克/袋聽2009.07.28聽
海蜇丝(老醋味)聽绿万家聽150克/袋聽2009.07.21聽
海蜇丝(老醋味)聽绿万家聽150克/袋聽2009.06.24聽
杨滨点评
“明矾海蜇”别光靠市民个人防范
爽口的海蜇是许多人喜欢吃的一道凉菜。然而，海蜇产品中铝残留量是否超标，该怎样去鉴别？市食品安全办新年第一天曾发布预警，提醒市民对表面看起来异常光亮、颜色过白、发得过大或有刺激性异味的水发产品，要谨慎购买，食用前应对水发产品用清水充分浸泡。
据说，为了保证加工的海蜇光亮、色白，很多海蜇在加工时用了过量的明矾，从而导致铝残留量超标。不过，现在看来，光靠市民个人去防范“明矾海蜇”远远不够，希望超市经营者也能按照食品办提供的方法，认真鉴别。(记者杨滨)
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聽聽聽（来源：北京晚报）
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